蒸气去皮机是专为果蔬类季节性加工企业设计的 去皮设备，例如马铃薯、地瓜、胡萝卜、芋头、红甜菜、山药、南瓜、块根芹、大头菜、木瓜、苹果、桃子、牛油果、芒果和辣椒等。该设备由称重料仓、机架、压力罐、集料输送提升机、气动原件、蒸汽组件、排气罐及电器箱等组成。采用高压蒸汽快速加热、瞬间释放爆皮，解决了马薯、甘薯、胡萝卜、山药果、萝卜、切断后的山药、莲藕等块茎类不规则物料去皮的共性薄弱环节，具备去净率高、损失低、产出量大、去皮后物料表面光滑、保持原状、无污染等优点。
蒸去皮是一种新的果蔬去皮方法，与传统的去皮方法相比，它具有以下几个优点:
1. 保留更多的营养:传统的削皮通常用刀或刷子，会损坏水果和蔬菜。蒸去皮，能更好地保存果蔬表面。
2. 减少浪费:传统的去皮通常剥落的皮很薄，其中也有很多营养成分。蒸去皮，只需要把水果或蔬菜放在蒸汽中一小段时间，皮很容易剥落，损失少。
3.更方便:蒸去皮机只需要把水果或蔬菜放在蒸槽里，这样处理起来更方便、更快。
本蒸汽脱皮机适用于马铃薯、红薯、芋头、西红柿、萝卜、辣椒、猕猴桃、洋葱、芒果、桃子、杏、葡萄、牛油果等有皮的根茎类果蔬的脱皮。
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