椰子產品包括各種食品、飲料和其他由椰子製成的商品。這些產品通常來源於椰子的不同部分，如椰子肉、椰子水、殼和纖維，並通過不同的加工方法製成。以下是從整椰子到椰絲或椰干的介紹。加工過程包括去除椰子硬殼、去除椰子皮、獲取椰子水、將椰子切碎、晾乾。
生產過程：
1. 椰棕纖維去除：椰子被採摘后，使用椰子殼研磨機去除表面外殼。根據椰子纖維生長方向，將椰子水平放入機器選料口。該機可一次完成去皮和運輸，椰子和果皮在不同方向上自動分揀，達到去皮的目的。適用於各種大小的椰子殼剝皮。
2. 椰子去殼：椰殼脫殼機是將椰子外層的硬殼去掉。本脫殼機為半自動設備。該機主要由圓形刀頭、硬質合金刀頭、楔形頂刀組成。及減速電機等部件。本椰殼機結構簡單，價格低廉，操作方便，維修方便，可單獨獨立使用，適應性比較廣。(兩種椰殼機)
3. 剝去果肉和殼：剝去殼后，將肉與剩餘的殼碎片分開。
4. 切成絲：椰子肉洗淨后，切成細絲。通常使用切碎或切片機。撕碎的大小和形狀可根據最終產品的要求進行調整。
5. 椰子干：然後將椰絲曬乾，去除多餘的水分，延長保質期，增強口感。
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