预制膳食是指经过洗涤、切割、配制和加工的膳食。它们被包装和储存在一系列的方法，如冷冻或真空。消费者购买后，只需简单烹饪或直接打开包装就可以食用。稳定的特征。根据加工的深度和食用的方便程度，可分为即食食品、即热食品、即煮食品和即制食品。食品机械为预制盘提供设备，是预制蔬菜产业发展的重要保证，在预制蔬菜产业发展中起着主导作用，对保证食品质量和安全起着非常重要的作用。食品机械工业的科技进步和发展，为食品加工业的发展创造了良好的物质条件，极大地促进了食品加工业的发展，近年来，越来越多的消费者注重营养和健康，追求低盐低油食品和健康生活理念，沙拉土豆系列产品，这些单一产品可以作为餐桌上的一道菜，也可以作为减肥者的 A 餐，满足不同情景下的消费需求。根据中国连锁经营协会的数据，疫情期间，接受调查的餐饮企业中有90% 以上推出了外卖产品，其中91.6% 销售半成品和预包装食品。
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